ติดต่อเรา

วิธีทำเทมเป้บอล

"เทมเป้" แจกสูตรถั่วเหลืองหมักกักตุน …

  1. ย้ายถั่วเหลืองใส่ภาชนะสำหรับคลุก พร้อมโรยหัวเชื้อและน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน Tips :น้ำส้มสายชูจะช่วยป้องกันเชื้อราดำได้
  2. นำถั่วไปใส่ในถุงซิปล็อก โดยเกลี่ยถุงไปตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ไล่อากาศออกก่อนปิดปากถุง พร้อมเจาะรูทั่วถุง ห่างกัน 1 เซนติเมตร (ขนาดรูเท่าเข็มเย็บผ้า)
  1. ย้ายถั่วเหลืองใส่ภาชนะสำหรับคลุก พร้อมโรยหัวเชื้อและน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน Tips :น้ำส้มสายชูจะช่วยป้องกันเชื้อราดำได้
  2. นำถั่วไปใส่ในถุงซิปล็อก โดยเกลี่ยถุงไปตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ไล่อากาศออกก่อนปิดปากถุง พร้อมเจาะรูทั่วถุง ห่างกัน 1 เซนติเมตร (ขนาดรูเท่าเข็มเย็บผ้า)
  3. หมักทิ้งไว้ 48 ชั่วโมง จนเทมเป้มีลักษณะเป็นก้อน และเริ่มมีเชื้อราสีขาว ก็สามารถนำไปปรุงอาหารต่อได้แล้ว Tips : เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 3 วัน และสามารถอยู่ในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ได้นานถึง 3 เดือน
See more